Gudeg Kering Jogja - Mencari resep masakan itu gampang-gampang susah. Mudah karena sudah banyak yang bikin di Google. Sulit karena mesti nyari resep kuliner yang layak pantas selera. Namun, seluruh itu teratasi dengan adanya resep kuliner dari kami. Sebuah website yang menyajikan resep makanan rumahan dan recommended. Di Blog ini tersaji daftar resep kuliner yang komplit banget. Mulai dari resep makanan, resep minuman, resep kudapan manis, serta makanan berkuah. Tipe makanannya yang berbagai seperti resep kuliner ayam, cumi-cumi, udang, daging sapi, sayuran, dan lain-lain. Berikut ini aku beri contoh resep makanan yang saya menyukai berdasarkan jenisnya ya

Gudeg Kering Jogja Gudeg Kering, Gudeg Basah, dan Gudeg Manggar. Mungkin bagi kebanyakan orang, gudeg Jogja adalah kota yang tak pernah tidur. Salah satu nafas yang terus membuatnya terjaga adalah gudeg. Bunda bisa membuat Gudeg Kering Jogja memakai 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gudeg Kering Jogja

  1. Siapkan 400 gr nangka muda (potong cuci bersih.
  2. Siapkan 3/4 papan tempe.
  3. Kamu butuh 5 potong tahu putih.
  4. Sediakan 4 lembar daun salam.
  5. Anda butuh 1 batang sereh.
  6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  7. Anda butuh 3 cm ruas lengkuas (geprek).
  8. Siapkan Bumbu rasa.
  9. Kamu butuh 3 butir gula merah (perkiraan 150-200 gr).
  10. Siapkan 1,5 sendok makan garam.
  11. Siapkan 4 kantong teh celup.
  12. Siapkan 2 bungkus santan kemasan segitiga.
  13. Siapkan 1/2 sachet kaldu bubuk (rasa ayam).
  14. Siapkan Bahan halus.
  15. Anda butuh 8 butir bawang merah.
  16. Sediakan 4 butir bawang putih.
  17. Siapkan 1 sendok makan ketumbar (sangrai sampai harum).
  18. Anda butuh 2 butir kemiri (sangrai).

Cara membuat Gudeg Kering Jogja

  1. Siapkan panci dengan isian bahan yg tersusun seperti ini: -Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas susun di dasar sebagai alas agar tidak gosong. -Nangka muda ditengah (diatas bumbu alas) agar jika air sudah menyusut si nangka ini masih terendam, karena nangka butuh waktu lebih lama untuk lunak. -Tempe dan tahu di bagian paling atas..
  2. Haluskan ketumbar sangrai, kemiri, bawang merah, dan bawang putih..
  3. Campurkan bumbu halus dengan santan instan yg sudah diencerkan dengan 500 ml air. Tambahkan juga garam. Aduk hingga tercampur..
  4. Tuangkan campuran santan dan bumbu halus ke dalam nangka muda tadi. Usahakan semua bahan terendam sempurna, tambahkan air jika masih kurang. Tambahkan juga gula merah dan teh celupnya..
  5. Saya kurang suka dengan kebiasaan menulis resep "gula/garam secukupnya". Posisi gula dan garam ini lebih krusial dalam menentukan rasa dibanding bumbu yg bersifat aromatik. Karena itu saya tulis takaran gula/garam secara detail agar bisa dicopy persis seperti yg saya rasakan..
  6. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 3 jam..
  7. Cek volume air dan cek rasa nya setelah 1 jam. Tambahkan air jika air sudah terlalu asat/kering. Cek juga rasa tempe dan tahunya, jika manisnya dirasa masih kurang maka bisa ditambahkan gula merah dengan menambah air hingga tahu tempe terendam lagi..
  8. Setiap 1 jam cek volume air, karena jika terlalu kering sebelum 3 jam maka tekstur nangka mudanya belum lunak seperti gudeg aslinya..
  9. Setelah 3 jam angkat tahu dan tempe nya. Aduk nangka muda nya secara merata agar lebih kering tapi tidak sampai gosong. Gudeg kering akan lebih awet dibandingkan gudeg basah..

Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Masakan

Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah basi. Inilah cara membuat masakan gudeg jogja. Lengkapi resep gudeg jogja praktis ini sebagai salah satu koleksi masakan khas Indonesia anda. Temukan berbagai macam koleksi makanan khas Indonesia yang lain hanya di IndoTopInfo.com. Resep gudeg nangka Jogja yang pertama adalah resep gudeg kering, olahan gudeg yang satu ini merupakan gudeg yang disajikan dengan areh kental. Gudeg Kering Jogja - Sekiranya masakan kita hanya itu-itu saja, pasti anggota keluarga akan bosen. Mereka memilih jajan ketimbang makan di rumah. Hayo, enggak berharap seperti itu kan? Udah capek-capek masak, eh enggak ada yang makan! Nah silahkan deh coba resep diatas Gampang sekali kan memasak Gudeg Kering Jogja ini? Selamat mencoba.