Kapurung a.k.a papeda ala sulawesi - Mencari resep kuliner itu mudah-gampang susah. Gampang sebab sudah banyak yang bikin di Google. Sulit sebab semestinya nyari resep kuliner yang sesuai cocok selera. Namun, seluruh itu teratasi dengan adanya resep masakan dari kami. Sebuah web yang mempersembahkan resep makanan rumahan dan recommended. Di Blog ini tersaji daftar resep kuliner yang komplit banget. Mulai dari resep makanan, resep minuman, resep kue, serta makanan berkuah. Macam makanannya yang berjenis-jenis seperti resep kuliner ayam, cumi-cumi, udang, daging sapi, sayuran, dll. Berikut ini saya kasih model resep makanan yang aku suka berdasarkan jenisnya ya

Kapurung a.k.a papeda ala sulawesi Papeda, or bubur sagu, is sago congee, a staple food of native people in Maluku Islands and Western New Guinea. It is commonly found in eastern Indonesia, as the counterpart of central and western Indonesian cuisines that favour rice as their staple food. Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Maluku, biasanya disantap bersama kuah kuning, yang terbuat dari ikan bubara dan dibumbui. Bunda bisa membuat Kapurung a.k.a papeda ala sulawesi memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Kapurung a.k.a papeda ala sulawesi

  1. Siapkan 100 gr sagu aren (saya menggunakan tepung sagu karena sulit mendapatkan sagu aren).
  2. Anda butuh 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang.
  3. Siapkan 250 gr udang.
  4. Kamu butuh 2 ikat kangkung.
  5. Sediakan 1 ikat bayam hijau.
  6. Sediakan 1 ikat selada air (optional).
  7. Siapkan 100 gr jagung manis serut.
  8. Siapkan 100 gr lombok (atau sesuai selera).
  9. Sediakan 200 gr tomat.
  10. Kamu butuh 2 cm kunyit, parut.
  11. Sediakan 10 siung bawang merah.
  12. Siapkan 10 siung bawang putih.
  13. Sediakan secukupnya garam.
  14. Siapkan secukupnya kemangi.
  15. Bunda butuh secukupnya terasi.
  16. Bunda butuh 100 gr kacang tanah sangrai.
  17. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  18. Bunda butuh 1500 ml air.

Cara memasak Kapurung a.k.a papeda ala sulawesi

  1. Bersihkan bandeng dari sisik, insang dan isi perutnya. Cuci bersih kemudian rebus dengan 500 ml air. Tambahkan parutan kunyit dan 1buah tomat yang sudah dipotong. Masukkan serai, masak hingga mendidih. Sisihkan.
  2. Cuci bersih sayuran yang sudah dipotong. Bersihkan udang, buang kepala dan ekornya, cuci bersih. Rebus jagung serut dengan 500 ml air hingga mendidih, tambahkan garam, bawang merah dan bawang putih. Setelah jagung sudah empuk, tambahkan udang. Setelah udang tampak kemerahan Masukkan sayuran +/- 3 menit. Pisahkan kuah dari sayur, udang dan jagung. Sisihkan.
  3. Cairkan tepung sagu dengan dengan air kemudian rebus hingga matang dan mengental seperti lem. Jika sudah matang tepung akan berubah warna menjadi bening..
  4. Campurkan kuah ikan dan kuah sayur. Bentuk bulat adonan sagu dengan menggunakan sendok atau sumpit. Masukkan dalam kuah. Ulangi terus sampai adonan habis..
  5. Uleg lombok, garam dan terasi. Setelah halus tambahkan kacang, kemangi dan teri. Uleg kembali. Cabik-cabik ikan bandeng yang sudah direbus. Masukkan campuran lombok+kacang+teri ke dalam kuah ikan yang sudah bercampur sagu. Aduk rata. Masukkan ikan bandeng yang sudah cabik. Masukkan udang, sayuran hijau dan jagung. Aduk kembali. Beri perasan jeruk nipis. Siap dihidangkan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Masakan

Tapi sebenarnya ada satu makanan khas Sulawesi Selatan yang tak kalah sedapnya. Namanya Kapurung, sebuah makanan berkuah dengan rasa sedikit asam namun. Papeda, kapurung and sinonggi had enlivened culinary world in Indonesia as a sago-based food Industry. Petlands and plantations in Sumatra, Indonesia: Complex realities for resource governence, rural development. Kuliner yang satu ini merupakan olahan sagu atau papeda yang dibuat menjadi bulat-bulat dan dipadukan dengan sayuran beserta ikan. Kapurung a.k.a papeda ala sulawesi - Apabila masakan kita cuma itu-itu saja, pasti anggota keluarga akan bosen. Mereka memilih jajan daripada makan di rumah. Hayo, enggak mau demikian itu kan? Udah capek-capek masak, eh enggak ada yang makan! Nah silahkan deh coba resep diatas Gampang sekali bukan memasak Kapurung a.k.a papeda ala sulawesi ini? Selamat mencoba.